桶應(yīng)遮篷貯存,防止曝曬,貯存溫度在40℃以下,-18℃以上。包裝貨品后的桶選用雙面平托盤堆積,托盤規(guī)范不大于1.3米。每個(gè)托盤上多堆積1層,堆積桶的個(gè)數(shù)由托盤大小而定,桶的邊緣不得逾越托盤邊緣。
盡管近年來中國經(jīng)濟(jì)取得飛速發(fā)展,中國餐飲業(yè)也連續(xù)多年保持兩位數(shù)的增速,但國家有關(guān)部門對餐飲業(yè)的重視程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠